Шу пуер Нефритова роса TAETEA 2022 рік 357 г

Китайський чай шу пуер Нефритова роса від Менхайської чайної фабрики Да І (TAETEA) 2022 рік, 357 г

Даний шу пуер виготовлений із крупнолистової юньнаньської сировини, зібраної в басейні річки Ланьцанцзян. Після збору сировина пройшла ферментацію за фірмовою технологією Dayi (включена до списку національної нематеріальної культурної спадщини Китаю).

Зовнішній вигляд чайного млинця — круглий, акуратно спресований, листя коричнево-бурого кольору з помітною кількістю золотистих бруньок.

Аромат у сухому вигляді злегка деревний, з легким відтінком кедрового горіха.
Смак насичений, глибокий, відчуваються нотки гіркого шоколаду, лісового горіха та впізнавана для даної фабрики пломбірна вершковість. Якщо заварювати довшими проливами, смак посилюється у бік деревності та паленого цукру.

Шу пуер Нефритова роса при різних способах заварювання може розкривати різні смакові профілі, небагато шу пуерів мають таку особливість.

Менхайська чайна фабрика Да І останнім часом розширила сегмент недорогого, але смачного та якісного чаю. Також спостерігається помітна тенденція у технології ферментації — поступовий перехід смаку від старої школи виробництва шу пуеру з її яскравими деревними та земляними нотками до сучаснішої, де переважають глибина та багатогранність смакового профілю.