В'язаний чай у вигляді квітки

Зв’язаний чай іноді називають, скручений чай, в’язаний чай, фігурний чай. Він складається з купажу зеленого, білого, жасминового чаю з додаванням декоративних квітів хризантеми, троянди, піона, османтуса, лілії, календули, далі ручним способом скручується таким чином, щоб під час заварювання чайного листа певний вид квіткової фігури розкрився. Спостереження за процесом додає окремого естетичного задоволення. За смаком зв’язаний чай квітково-трав’яний. Для правильного заварювання перший пролив заливають водою 100 °C на кілька хвилин, наступний пролив водою приблизно 95 °C.