Чай фіолетовий шен пуер «Пурпурний чай» фермерський 2020 рік 357 г

Фіолетовий шен пуер Цзи Цюань «Пурпуровий чай», фермерське виробництво, 2020 рік, 357 г

Чай виготовлений із сировини з фіолетового листя чайних садів району Цзінгу. Шен пуери такого типу багаті на антоціани у складі чаю, які мають потужні антиоксидантні властивості.

Цей пурпуровий (фіолетовий) шен пуер виготовлений невеликим фермерським господарством, яке спеціалізується на виробництві білого та червоного чаю, а також шен і шу пуерів. Сировину для них збирають у гірському районі Цзінгу — одному з відомих регіонів «Шести Великих Чайних Гір» пуеру.

Відкритий млинець чаю має акуратну пресовку з великими цільними листками, легко розбирається. За зовнішнім виглядом нагадує звичайний шен пуер. В ароматі — яскрава палітра трав’яних і квіткових нот із легким відтінком лікарських мікстур, що є нормою для такого типу чаю. Настій золотисто-бурштинового кольору. Смак м’який, із переплетенням пряних і фруктових нот. Післясмак ніжний, нагадує березовий сік.

Фіолетовий шен пуер заварюють водою температурою близько 90 °C, 6–7 г чаю на 150 мл води. Перший короткий пролив на кілька секунд зливають, далі проливи в межах 25–35 секунд, на власний розсуд. Добре витримує проливи.

Китайський чай шен пуер — це чай, який з першого разу мало кому дається для розуміння; зазвичай до нього потрібно прийти. У заварюванні він вибагливий, і до кожного варто підбирати свій ключик. Зате потім відкривається нова сторінка знайомства з китайськими чаями.

Китайський чай шен пуер «Пурпуровий чай» доступний у продажу від 100 г.