Шу пуер Mengku «Менку Хао» 2021 рік 357 г

Китайський чай шу пуер "Менку Хао" від фабрики Mengku Rongshi, 2021 рік, 357 г.

Створений за наближеною до Формули 2-0, де під час ферментації підвищується рівень галлової кислоти, що робить смак більш яскравим та насиченим. За таким рецептом ферментується флагман Mengku Rongshi — Бо Цзюнь. У сировині використовується весняний купаж високогірних дерев із округу Ліньцан. Цікавий факт: цей шу пуер вироблявся лише у 2021 та 2023 роках, з помітною різницею у ціні.

Аромат, що пробиває наскрізь подвійне пакування Менку Хао: густий, концентровано-солодкий дух фініків і чорносливу.

Перший пролив. Розпарене листя наповнює повітря нотами чорниці та ожини, нагадує смак ягідного варення. У другому проливі солодкість наростає, посилюються чорносливові та горіхові ноти. З’являється легка кислинка в післясмаку. Третій і четвертий проливи — також щільні, з вираженими винними відтінками. Підсумуємо: смак багатий, гармонійний, водночас складніший, ніж у повсякденного Му Є Чунь від того ж виробника.

Заварювати Менку Хао можна як класичним способом: 10 г на 150–180 мл води температурою 100 °C з короткими проливами, так і простим настоюванням, під час цього методу, кількість чаю краще підбирати під свій смак.