Хей Ча (Чорний чай) Бай Юнь "Багатство смаків" від Цзин Фу Юань 2021 рік 500 г

Преміальний Хей Ча Цзинь Хуа (чорний чай з золотими квітами) від фабрики Цзин Фу Юань — Бай Юнь, у перекладі «Безліч смаків», урожаю 2021 року, 500 г, із золотими квітами.

Чай створений за класичною рецептурою відомого чайного майстра Лю Байшуня, який у 2019 році отримав звання «Десять найкращих майстрів чайної промисловості». Зараз дідусеві 87 років, і він успішно керує фабрикою, зберігаючи давні технології виробництва Хей Ча. 

Процес приготування цього шедевра досить трудомісткий: чайне листя ферментується близько 400 днів, потім упродовж 60–90 днів відбувається «цвітіння» спеціальних бактерій, яке після пресування спричиняє появу всередині чайного брикету так званого гриба золотого квітка. 
Зовнішній вигляд із зображенням майстра у вінтажних тонах надає цьому чаю особливого шарму.

В ароматі відкритого сухого брикету проявляються ноти топленого чорного шоколаду.

Смак м’який, горіховий, із відтінками сухофруктів і ніжного бісквіта. Смак яскравіше розкривається, якщо дати чаю трохи охолонути.

Оскільки Хей Ча є попередником Шу Пуеру, то й заварюється він аналогічно: вода 100 °C, 10 г на 150 мл води, проливами. 

Важливий момент! Запакований брикет важить приблизно 465 г, різниця у вазі можлива з низки природних причин. У продажу доступний від 100 г.