Шу пуэр Нефритовая роса TAETEA 2022 год 357 г

Китайский чай шу пуэр Нефритовая роса от Мэнхайской чайной фабрики Да И (TAETEA) 2022 год, 357 г

Данный шу пуэр изготовлен из крупнолистового юньнаньского сырья, собранного в бассейне реки Ланьцанцзян. После сбора сырье прошло ферментацию по фирменной технологии Dayi (включена в список национального нематериального культурного наследия Китая).

Внешний вид чайного блина — круглый, аккуратно спрессованный, листья коричнево-бурого цвета с заметным количеством золотистых почек.

Аромат в сухом виде слегка древесный, с легким оттенком кедрового ореха.
Вкус насыщенный, глубокий, ощущаются нотки горького шоколада, лесного ореха и узнаваемая для данной фабрики пломбирная сливочность. Если проливать более длительными проливами, вкус усиливается в сторону древесности и жженого сахара.

Шу пуэр Нефритовая роса при разных вариантах заварки может давать разные вкусовые профили, немногие шу пуэры обладают такой характеристикой.

Мэнхайская чайная фабрика Да И в последнее время расширила сегмент недорогого, но вкусного и качественного чая. Также наблюдается заметная тенденция в технологии ферментации — поэтапный сдвиг во вкусе от старой школы производства шу пуэра с её яркими древесными и земляными нотками к более современной, где преобладают глубина и многогранность вкусового профиля.