Шу пуэр Мэнку Хао 2023 год 357 г Mengku Rongshi

Чай шу пуэр Мэнку Хао от Mengku Rongshi, 2023 год, 357 г, куньминское хранение (сухой склад)

Чай шу пуэр Мэнку Хао сделан из отборного сырья, старых деревьев, горного региона Мэнку. В производстве этого чая использовался фирменный метод ферментации фабрики Мэнку Жунши. Прессовка средняя, чайный блин легко разбирается. 

Вкусовые характеристики шу пуэра Мэнку Хао
Аромат сухого чая — винный, с нотами сухофруктов и жареной карамели.
Чайный настой: плотный, маслянистый, темно-янтарного цвета.
Вкус: яркий, многогранный, с нотками чернослива, финика, рома, черного шоколада. В первом проливе кислинка выражена ярче, начиная со второго пролива вкус становится более сбалансированным.
Послевкусие: долгое, с оттенками ягод 

Чай Мэнку Хао — это шу пуэр современной школы, с яркой палитрой аромата и вкуса. 

Как заваривать шу пуэр
Очищенная вода 100 °C, посуда — исинская глина, керамика или стекло, 8–10 г чая на 150 мл. Далее заливаем воду на пару секунд и сливаем, таким образом раскрываем чай и промываем, это будет нулевой пролив. Далее снова заливаем воду и завариваем чай от одной минуты, зависит от рецепта пуэра, прессовки и вкусовых желаний, со временем можно экспериментировать. Следующий пролив можно заваривать исходя из первого, если будет казаться слабым, нужно заваривать дольше и наоборот. Как правило, шу пуэр выдерживает 4–5 вкусных заварок.
Также можно использовать способ настаивания чая в термосе. Для данного метода заваривания пуэра, нержавеющая сталь должна быть 304 или 316 марки. Вода 100 °C, 8–10 г чая на 500 мл, также промываем пуэр и настаиваем от одного часа. Чтобы ощутить весь вкус и аромат заваренного чая, дайте ему немного остыть и пейте из небольшой пиалы широкой формы. Для истинных гурманов, которые хотят уловить все ноты вкуса премиального чая, можно пить методом "сербанья" — резко втягивать напиток в рот с воздухом, чтобы он распределился по всем вкусовым рецепторам.