Чай улун Дун Дін Конкурсний LGTTS «Три квітки» весна 2025 рік 300 г

Преміальний тайванський чай Dong Ding Oolong, конкурсний, переможець у номінації "Три квітки сливи" на щорічному конкурсі в містечку Лугу на Тайвані — LGTTS (Lugu Township Tea Society) врожай 2025, у стильній залізній банці вагою 300 г.

Конкурс чаю Дун Дін Улун проводиться з 1975 року асоціацією чайних фермерів о. Тайвань LGTTS (Lugu Township Tea Society). У конкурсі беруть участь понад сотню фермерів, де чай проходить багаторівневу перевірку, і лише кілька переможців отримують нагороди та сертифікацію з дозволом експортувати свою продукцію під брендом переможця "Три квітки сливи" та "Шлях квіток сливи". Цей конкурс має національний масштаб і сприяє розвитку чайної культури. Тому тайванські улуни цінуються дорожче, ніж китайські.

Улун Дун Дін "Три квітки сливи" або просто "Дун Дін Три сливи" зроблений із високогірного весняного врожаю, висота плантацій — понад 2000 м. Обсмаження повільним вогнем, трохи вище середнього рівня.

Аромат: смажена карамель, переплетіння димних нот із квітковими та медовими.
Смак: завдяки трохи підвищеному обсмаженню виділяються нотки запечених яблук, темного шоколаду, топленого молока з квітково-фруктовими відтінками.

Заварювання Dong Ding Oolong потребує експериментального підходу. Базові пропорції: 3–4 г на 100 мл води, температура 90–95 °C. Заварювати проливами, час заварки підбирати за власним смаком. Якщо в завареному чаї проявляється яскрава терпкість, час заварки слід скоротити.