Чай Шуй Сянь Светлый 2026 год 10 г

Шуй Сянь Светлый (水仙) — это светлый улун лёгкой ферментации, где чайные листья не скручивают, а складывают. Производят данный чай в маленьком городке Наньян, провинция Фуцзянь, тут же, по соседству, в городе Уишань производят темный Шуй Сянь. Несмотря на одну географию и одно название, это два разных чая, как по аромату, так и по вкусу и методу производства.

Вкус и аромат

• Аромат: лёгкий, цветочный, с нотами орхидеи, ванили и фруктов.
• Вкус: мягкий, сладковатый, с нотами персика, груши и сливочного крема.
• Послевкусие: долгое, минеральное, с приятной свежестью.

Этот чай удивляет своей многослойностью: с каждым проливом раскрываются новые оттенки вкуса.

Как заваривать светлый Шуй Сянь

Чтобы ощутить все нюансы этого улуна, важно правильно его заваривать:

1. Температура воды: 85–90 °C.
2. Пропорции: 7 граммов чая на 150–170 мл воды.
3. Время настаивания: первый пролив заливаем и сразу сливаем (промываем чай). Следующий завариваем 20–25 секунд, затем постепенно увеличиваем время на 5–10 секунд.
4. Количество проливов: 5–6 завариваний.
5. Метод заварки можно подбирать под себя, играясь с температурой (не выше 95 °C) и временем каждого пролива.

Оптимальная посуда для заваривания — гайвань или типод.

Купить чай Шуй Сянь Светлый можно в нашем интернет-магазине TeaLab. Мы предлагаем только оригинальный и качественный китайский чай. Быстрая доставка по всей Украине.